Meilleurs Substituts d'Amidon de Tapioca en Pâtisserie
Pas d'amidon de tapioca ? Ces alternatives épaississent les garnitures de tartes et donnent de l'élasticité.
1. Arrowroot Powder
Proportion :
Replace 1:1
Best substitute — same glossy finish and thickening power.
Acheter sur Amazon →2. Cornstarch
Proportion :
Replace 1:1
Slightly cloudier result but works in most recipes.
Acheter sur Amazon →3. Potato Starch
Proportion :
Replace 1:1
Good thickener — slightly different texture in gluten-free baking.
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