Meilleurs Substituts de Ricotta en Pâtisserie
Pas de ricotta ? Ces substituts fonctionnent dans les cheesecakes, cannolis et pâtes au four.
1. Cottage Cheese (blended)
Proportion :
Replace 1:1 (blend until smooth)
Same protein content — smooth it first for best texture.
Acheter sur Amazon →2. Mascarpone
Proportion :
Replace 1:1
Richer and creamier — excellent in desserts.
Acheter sur Amazon →3. Tofu (silken, blended)
Proportion :
Replace 1:1
Vegan option — add lemon juice for tang.
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