Meilleurs Substituts d'Œufs en Pâtisserie
Pas d'œufs ? Ces substituts lient et hydratent gâteaux, cookies et muffins sans aucun problème.
1. Flax Egg
Proportion :
1 tbsp ground flaxseed + 3 tbsp water = 1 egg
Best for dense baked goods like brownies and cookies.
Acheter sur Amazon →2. Unsweetened Applesauce
Proportion :
¼ cup applesauce = 1 egg
Adds slight sweetness and moisture — perfect for muffins.
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Proportion :
3 tbsp chickpea liquid = 1 egg
Best egg white substitute — whips up for meringues too.
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