Meilleurs Substituts de Babeurre en Pâtisserie
Pas de babeurre ? Ces substituts faciles fonctionnent parfaitement dans les pancakes, gâteaux et muffins avec des proportions exactes.
1. Milk + White Vinegar
Proportion :
1 cup milk + 1 tbsp white vinegar, sit 5 min
Works in virtually any recipe. The vinegar activates baking soda just like buttermilk.
Acheter sur Amazon →2. Milk + Lemon Juice
Proportion :
1 cup milk + 1 tbsp lemon juice, sit 5 min
Adds a very slight citrus note — great for lemon cakes.
Acheter sur Amazon →3. Plain Yogurt
Proportion :
¾ cup yogurt + ¼ cup water = 1 cup buttermilk
Richer result, great for muffins and quick breads.
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